目录

1) 食用油行业的增长趋势

2) 食用油行业的消费品种

3) 食用油行业的市场占率

5) 国家粮食局的《中国好粮油 食用油植物油》标准

6) 食用油的脂肪酸组成

7) 调和油成为未来趋势

8) 调和油三类好脂肪酸比例平衡

9) 调和油的重要因素Omega-3

10)加拿大Omega-3-6-9 配方家庭日常用油优选品种

1) 食用油行业的增长趋势：

2) 食用油行业的消费品种：

3) 食用油行业的市场占率：

4) 食用油行业的品牌占率：

整体而言，近年来中国食用油行业的集中度越来越高，消费者品牌消费的特征越来越明显，而且价格战的“枪声”依稀可见。这意味着将来中小企业在食用油行业的生存空间将越来越小。但不排除中国食用油市场重新洗牌的可能性，这种可能性来自三个方面：一是行业内资本的重新整合或行业内外资本的结合；二是行业外资本的进入；三是越来越多的国外资本的进入。

【以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国食用油行业产销需求与投资预测分析报告》。】

5) 国家粮食局的《中国好粮油 食用油植物油》标准

列出了在我国常见油种的脂肪酸含量组成，以下就是据此列出的“三六九排行榜”:

6) 食用油的脂肪酸组成

脂肪酸可大体分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。

三类脂肪酸对人体都有健康意义，但前提是均衡摄入。专家指出，脂肪酸摄入不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一。

按此前的观点，国际上曾经比较权威的膳食推荐值是饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸为1:1:1，中国营养学会曾推荐＜1:1:1。

2018年6月，《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》正式发布，这意味着所有调和油以后都必须明确标示出各种油脂的添加比例。

7) 调和油成为未来趋势

调和油是膳食脂肪酸的主要来源之一，因此，如果它的脂肪酸组成更均衡，那么也就意味着这款油更健康。

企业的在品类上的竞争，推动了各个食用油品种的发展。丰益国际(市占率39.8%)旗下主要品牌为金龙鱼，中粮(市占率13.8%)旗下主要品牌为福临门，都是由多油种构成的综合性品牌；这代表着多油种构成的综合性食用油成为未来趋势，也代表着人们对食用油营养和健康因素要求的提高。

8) 调和油三类好脂肪酸比例平衡

食用油是由脂肪酸和甘油组成的，不同品种的食用油主要体现在其脂肪酸组成的不同。油脂对人体的生理功能主要是由不同的脂肪酸体现出来。

其中最重要的三类好脂肪酸是：

Omega-3　（缩写为Ω-3 、ω-3 ，中文称“欧米伽3”）

Omega-6　（缩写为Ω-6 、ω-6 ，中文称“欧米伽6”）

Omega-9　（缩写为Ω-9 、ω-9 ，中文称“欧米伽9”）

Omega-3-6-9都是“好脂肪酸”，身体健康的关键之一是要保持饮食中Omega3-6-9脂肪酸的比例平衡。

9) 调和油的重要因素Omega-3

深海鱼油富含Omega-3，从深海鱼油中提取Omega-3与植物油中的Omega-6和Omega-9调和成比例平衡的食用油，将是一款营养健康的优选品种。

BBC: 全球最健康的饮食，是冰岛的传统饮食，最主要的原因是omega-3 (Ω-3)！

★【深海鱼油】Omega-3

(1)．降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为"血管清道夫"它具有疏导清理心脏血管的作用。从而降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风及动脉硬化等疾病包括抗前列腺炎。

(2)．补脑健脑。 DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础。补充DHA可促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘老年痴呆等。

(3)．提高视力，防止近视眼。 DHA对光刺激的传递十分重要。在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高。补充足够的DHA对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。

(4)．提高人体免疫机能。EPA的主要功效是增强人体免疫能力，它是母乳中的必要成分。

★【主要功效】

可调节五大系统：心血管系统、新陈代谢、生殖系统、免疫系统、中央神经系统、消炎作用及皮肤保健；它们也参与控制血凝块的形成、发炎、过敏等反应。

10)　加拿大Omega-3-6-9 配方家庭日常用油

加拿大 Omega369oil 是由深海鱼油、琉璃苣油、亚麻仁油和芥花油中Omega-3、Omega-6和Omega-9调和成比例平衡的食用油，是一款营养健康的优选品种。

Omega-3-6-9 配方家庭日常用油，每天20-30ml，对预防和控制高血压、高血脂、高血糖都有很大帮助！

经营品种：Omega-3-6-9 配方家庭日常用油

品种类别：高档营养食用油（加拿大配方）

经营方式：批发为主，兼并零售

相关执照：注册食用油经营执照。注册品牌商标。

原料：深海鱼油－－加拿大进口；部分植物油－－加拿大进口；部分植物油－－国内采购。

方式：国内调配分装

标准：473ml／瓶　（参考）

市场调查：

9款调和油综合测评

Omega 3-6-9

赵医生谈Omega(欧米伽)3-6-9

中国鱼油市场情况

世界卫生组织关于微量营养素的目标与方针

微量营养素：

监测全球人口的维生素和矿物质状况；

协助成员国及其合作伙伴设计并执行有效的策略以达到饮食中维生素和矿物质的平衡；

宣传维生素和矿物质对影响健康的重要性。

【食品油批发价和零售价的市场趋势行情】

食品油批发价格

亚麻籽油：８２０ＭＬ／Ｙ８８；（１Ｌ／Ｙ１０７）

黑芝麻油：１８０ＭＬ／１１；（ＩＬ／Ｙ６１）

核桃油：１００ＭＬ／Ｙ３８.５；（１Ｌ／Ｙ３８５）

核桃油：９８０ＭＬ／Ｙ２４８；（１Ｌ／Ｙ２５３， 东北，山核桃油）

胡麻油：１Ｌ＊１１；Ｙ４１８；（ＩＬ／Ｙ３８）

椰子油：ＩＬ／Ｙ３８－Ｙ４０

橄榄油：７５０ＭＬ＊４；Ｙ１５５；（１Ｌ／Ｙ５２）

玉米油：５Ｌ／Ｙ４６；（１Ｌ／Ｙ９.２）

金龙鱼：５Ｌ／Ｙ４５；（１Ｌ／Ｙ９）

金龙鱼：９００ＭＬ／Ｙ１２；（１Ｌ／Ｙ１３.３； 葵花油）

福临门：５Ｌ／Ｙ１３５；（１Ｌ／Ｙ２７； 中粮，花生油）

大豆油：５Ｌ／Ｙ４１；（１Ｌ／Ｙ８.２）

山楂油：１.５Ｌ／Ｙ１７１；（１Ｌ／Ｙ１１４）

葵花油：１Ｌ／Ｙ７５；（原装进口）

菜籽油：１.８Ｌ／Ｙ２９.８；（１Ｌ／Ｙ１６.５６）

菜籽油：５Ｌ／Ｙ７０；（１Ｌ／Ｙ１４）

２０２０年１月陕西食用油零售价格行情

"桶装食用油价格微涨。监测数据显示，桶装食用油零售价格为16.46元/升，环比上涨0.49%。其中，大豆油零售价格为13.68元/升，环比上涨0.59%；花生油零售价格为23.27元/升，环比上涨0.74%；菜籽油零售价格为15.78元/升，环比上涨0.51%；调和油零售价格为13.1元/升，环比下降0.15%。"

对比而言，

２０２０年４月的批发价与２０２０年１月零售价差异

菜籽油零售价格为15.78元/升(批发15.28元/升)　批发价和零售价持平，表明菜籽油零售价下降。

大豆油零售价格为13.68元/升(批发8.2元/升)　批发价和零售价差额5.48元，利润40%。

花生油零售价格为23.27元/升(批发27元/升)　批发价和零售价差额-3.73元，利润-16%。

２０１８年７月四川菜籽油和大豆油零售价格行情

菜籽油：１Ｌ／Ｙ８　

大豆油：１Ｌ／Ｙ８.８　

对比而言，

２０２０年的菜籽油的批发价格比２０１８年的零售价格高出6元/升。

２０２０年大豆油的批发价格与２０１８年的零售价格持平。

对比结论:

过去二年中，菜籽油价格上涨幅度比较大，约为75%。２０２０年一季度菜籽油零售价格相对稳定。

过去二年中，大豆油整体价格上涨。花生油整体价格弱有下降。

２０２０年一季度大豆油零售价格与批发价和零售价差额5.48元，利润40%。

２０２０年一季度生花油批发价和零售价差额－3.73元，利润－16%，表明花生油价格回落和下降。

原因分析：初步来看，市场对油类品种不敏感，对油类相对平衡的价格比较敏感；也即：食品油之间如果价格相差比较大，市场会调整这种差距，调整为相对平衡水平。

参考资料：阿里巴巴网站；四川市场网站；陕西信息网站。

食用油自有品牌零售市场情况

食用油作为高频消费、价格敏感、引流强大、体量巨大的品类近些年备受零售商的青睐，中国百强零售商近半布局小包装食用油自有品牌，以下是筛选的12家代表性零售商食用油品牌:

零售商为何纷纷布局自有品牌？

原因不外乎以下三个方面：

1.追求更高的利润。大类油种的非转基因系列调和油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油和小众高端油种的毛利还是非常可观的。如果按照零售价推算部分油种的毛利可达50%-60%。

2.同一线品牌形成制衡。在三线以上的大中城市，金龙鱼、福临门、鲁花在大型商超的牌面占据70%以上，销量占比也往往高达80%，尤其是金龙鱼系列无论是陈列还是销量在大部分卖场占据了半壁江山。零售商也亟需推出自己的食用油品牌和金龙鱼分庭抗礼。

3.差异化经营。自有品牌的数量往往和零售商的品牌吸引力成正比。美国和加拿大的自主品牌越来越成为零售商的核心竞争力。

零售商自有品牌有何优势？

4.低价

一类为常规品类，以调和油、菜籽油、玉米油和葵花籽油为主，自有品牌的售价往往低于一线品牌20%以上，但超市仍有20%左右的毛利，这远远高于一线品牌8%，二三线品牌10%-12%的毛利。

5.超市货架堆头及推广宣资源的倾斜

最好的货架位置，最显眼最大的堆头陈列、超市类的DM单页、作为活动赠品联合促销、闭路电视、LED滚动屏、理货员等一切营销资源向自有品牌倾斜。

6.经销存全程数字化运营

食用油自有品牌属于超级短路渠道。目前绝大部分连锁系统零售商都应用了比较先进的ERP软件，零售商能够实时掌握所有品种的进销存数据，对于产品的销售动态清清楚楚，可以及时的制定相应的推广方案。

 自主品牌能否吃得开？

自有品牌食用油并没有带来零售商期待的销售额和利润，原因如下：

7.促销手段非常单一

除了低价还是低价。食用油自有品牌唯一的促销方式就是价格。大部分品种都直接逼近乃至击穿行业的成本线。

8.产品包装十分老土

绝大部分的食用油自有品牌的包装设计都十分老土、毫无特色，基本上处于“1.0瓶型”时代乃至史前期时代。包装也基本上处在PPT的水准，同琳琅满目的一线品牌瓶型包装比毫无特色毫无吸引力。

9.销售数据不容乐观

某中部四线地级市的当地最大的拥有大小门店130多家门店的连锁超市“H商”自2018年下半年开始上线小包装油自有品牌。首批生产是当红品种葵花籽和玉米油，零售定价均为72.9元/瓶，规格为5L,特价最低做到了49.9元/瓶，每家大卖场门店均在黄金位置布置堆头和端头陈列。2019年6月份走访了部分H商卖场，发觉日期全部都是去年第一批次生产的。H商18年食用油销售额在五千万上下。H商销售占比非常之低。2019年9月份走访市场观察到的沃尔玛、中百、大润发等自由品牌食用油的效期都不是特别新鲜，食用油自有品牌在大多数零售商那儿销售不容乐观。

10.零售商食用油自有品牌发展路径

食用油自有品牌会经历四个阶段：联合品牌--贴牌品牌--畅销品牌--通用品牌。

初级阶段是联合品牌和贴牌品牌。

联合品牌一般会以制造商的品牌的为主品牌，以卖场品牌为副品牌，也就是零售商的定制或称为专营品牌。

贴牌品牌是以零售商为主体，寻找OEM代工，但基本上不参与研发和设计。

中级阶段为畅销品牌。该阶段零售商深度参与产品的研发和设计，促销方式也多种多样，无论店内形象和销量都可以和二三线品牌分庭抗礼，毛利也非常可观。

最高阶段是成为知名的通用品牌。此时的自有品牌销售范围不仅仅局限于自己的一亩三分地，零售商不仅仅参与研发和设计，乃至布局上游产业链，参与生产、供应链和营销，全链路通吃，成为独立运作的大众品牌。

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HOW TO USE

• Do not heat.
• See below for age group daily dosage.
• Consume daily.
• Keep refrigerated.

Suggested Use: 
2 years - 5 years: 1/2 tsp daily
5 years - 12 years: 1 tsp daily
13 years and up: 2 - 3 tsp daily
Pregnant or Nursing Mothers: 1 - 3 tsp daily

Easy to Use:

Just add 1-2 teaspoons to your early morning blender drinks, or use in dressings, as a condiment or butter replacement.

Delicious with yogurt, applesauce, ice cream, cereal or sweet tasting vegetables like yam. The possibilities are endless.